Alfons Roothooft is een bijzondere ondernemer. Hij schoolde zich van metaalbewerker om naar wijnboer. Hij kwam na een faillissement samen met zijn andere collega’s op straat staan. Hij zag de bui al hangen en begon thuis een wijnbedrijf.

De productie verloopt op ambachtelijke wijze. De druiven van Alfons zijn afkomstig uit zijn eigen wijngaard. Het gaat om Chardonnay en Pinot Noir. Met druiven werken is iets helemaal anders dan met metaal. Maar na een tijdje experimenteren en de nodige cursussen, slaagde Alfons er in om een uitstekende schuimwijn te maken. 

Je kan de wijnen proeven in de gezellige degustatieruimte. Dat kan enkel na afspraak.